Le restaurant vous présente sa cueillette de truffes

Le restaurant La Table d'Oste vous présente sa cueillette

Avec ce beau panier de truffes , le restaurant la table d'Oste vous propose ce menu  pour ce découvrir ce produit du terroir d'exception tous les soirs ou a midi sur  réservation

Mise en bouche et découvert de la truffe
Brouillade a la truffe

suprême de faisan et foie poché dans un jus de truffe

Duo de fromage a la truffe
Moelleux au chocolat truffé et sa glace vanille bourbon

Ce menu est préparé pour 2 personnes minimum

 

 

La fête de la gastronomie

La Table d’Oste réalise un menu spéciale


LA TARTINE

Tartine brioche au foie gras et sa confiture de figue
Baguette a la parisienne et son émincé de magret au chèvre et Piment d'Espelette
Tartine de confiture au pruneau et sa glace 

Ce menu sera servi :
Vendredi 25  au soir et Samedi 27 midi  septembre

 

La crème brulée au Fois Gras …

Faites une petite pause !

le chef vous présente la recette de la crème brulé au Fois Gras...
une recette de Patrick Bonnans "Autour du Foie Gras" ...
Patrick vous invite à sa table d'Oste pour vous faire découvrir des spécialités gasconnes autour des produits de la ferme.

1er Prix Binôme – Trophé André-Daguin …

premier prix binôme du prestigieux Trophée André-Daguin

Notre apprenti cuisinier Jason Lagarde a réalisé un sans faute en remportant le premier prix binôme du prestigieux Trophée André-Daguin ...

Il a emporté le trophée avec une poule farcie de chair à saucisse et de foie gras, accompagnée d'une sauce suprême au foie gras avec des petits légumes : carottes, navets, pommes de terre, poireaux et céleri.

Axelle, son binôme avait choisi pour accompagner ce plat, un saint-mont cuvée l'Empreinte 2012 de la cave de Plaimont.