1er Prix Binôme – Trophé André-Daguin …

premier prix binôme du prestigieux Trophée André-Daguin

Notre apprenti cuisinier Jason Lagarde a réalisé un sans faute en remportant le premier prix binôme du prestigieux Trophée André-Daguin ...

Il a emporté le trophée avec une poule farcie de chair à saucisse et de foie gras, accompagnée d'une sauce suprême au foie gras avec des petits légumes : carottes, navets, pommes de terre, poireaux et céleri.

Axelle, son binôme avait choisi pour accompagner ce plat, un saint-mont cuvée l'Empreinte 2012 de la cave de Plaimont.

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